Сербия. Виды отдыха в сербии Что делать в сербии летом

Первая половина лета у меня выдалась чертовски тяжелой. Не буду вдаваться в подробности, но устал я так, что походил на выжатый, а затем еще и высушенный лимон. Устал в первую очередь эмоционально… Но вот пришел спасительный отпуск, который реабилитировал меня, наполнив жизненными соками и духовными силами.

Место для отпуска было выбрано относительно давно, несколько месяцев назад. Выбор пал.. нет, ни на Доминикану, Испанию, Италию или Турцию. Отпуск мы с женой решили провести в неизвестной и непопулярной среди российских туристов Сербии.

Почему Сербия? На этот вопрос я замучился отвечать, если честно. “А там море есть?”. Нет, нету там моря. Но море есть в близлежащей Черногории, в которую из Сербии попасть проще простого. Однако, забегая вперед, скажу, что до Черногории мы так и не добрались. Для нас женой море является скорее приятным бонусом, но никак ни основополагающим условием для очередного путешествия.

Дело в том, что в последние годы я очень увлекся историей Балканского полуострова. На протяжении веков там бурлят нешуточные страсти; друг с другом граничат представители разных национальностей и религиозных конфессий, а сам полуостров называют не иначе как “пороховой бочкой Европы”. Балканы всегда были разменной монетой для других государств, использующих непростые взаимоотношения жителей полуострова для достижения собственных геополитических целей. Самый яркий, известный, наверное, любому, даже самому необразованному школьнику пример, - это развязывание Первой Мировой войны.

Так вот из-за соседства на одной территории различных культур и конфессий архитектура Балкан отличается большим разнообразием, а менталитет людей - самобытностью и ярким колоритом. Добавим к этому горную местность, гостеприимство местных жителей, природные красоты и небывалую любовь сербов к русским, а также отсутствие препон с оформлением виз. Вот поэтому и Сербия. Скажу честно, мы планировали посетить сразу несколько стран: Сербию, Боснию, Черногорию и Македонию. Но когда я начал читать подробнее про путешествия в эти страны, то пришел к выводу, что тур по столицам - не очень хорошая идея и решил, что каждая из этих стран заслуживает отдельного внимания и полноценного отпуска для знакомства.

Решили начать именно с Сербии. Сразу скажу, что16 дней, которые были отведены под путешествие, не хватило даже для того, чтобы осмотреть всю, казалось бы, крошечную, Сербию. Мы побывали только в западной ее части, исколесив ее с севера на юг.

Этот отпуск был для нас особенным еще и потому, что впервые в жизни мы не распланировали наше путешествие от и до. Виной тому не только отсутствие времени перед путешествием, но и непопулярность Сербии в туристическом плане. В Интернете информации по минимуму; есть какие-то туристические сайты на сербском языке, но во-первых, их очень мало, а во-вторых, переводить на русский не было ни сил ни времени.

Поэтому единственное, что у нас было, - это авиабилеты туда-обратно и предполагаемое место первого ночлега, который мы нашли на сайте каучсерфинга (если кто не знает, то это специальный ресурс, где люди, которые имеют желание пообщаться с путешественниками из различных стран мира, предлагают остановиться у себя дома совершенно бесплатно).

Прилетели, естественно, в Белград. Поскольку это единственный крупный аэропорт в Сербии, куда регулярно летают самолеты из России. Добрались до “каучсерфера” Милы, у которой русская мать, а отец серб, и которая прекрасно говорит по-русски. Так вот наша гостеприимная подруга дала нам ценные советы и помогла с составлением туристического маршрута, а также рассказала различные, выражаясь языком современной молодежи, “фишки” и “лайфхаки”.

Для начала было решено отправиться на каньон реки Увац, что в южной части Сербии. Фотографии этого потрясающего по своей красоте места я увидел еще до покупки авиабилетов и сразу решил, что непременно хочу попасть в эти места. Но ехать туда от Белграда нужно порядка 8-9 часов. Мы с женой решили, что это явный перебор для того, чтобы преодолеть этот путь за один “подход”. Решили остановиться где-нибудь "посерединке” - это оказался город со звучным для русскоязычного уха названием Кралево (серб. Краљево).

Кралево - небольшой провинциальный город, расположенный неподалеку от самых известных сербских санаториев «Матарушка-Баня» и «Врнячка-Баня». Городок построен на берегу красивой реки Ибар. Остановились в гостевом доме, который нашли на “букинге”, неподалеку от одной из главных достопримечательностей города - монастыря Жича.

Гостевой дом, как мы поняли, принадлежит одной гостеприимной сербской семье, в которой все трудятся на благо семейного бизнеса. Номера чистые, еда вкусная, ракия просто волшебная, радушные хозяева. Что еще нужно для счастья?

После столичной суеты Белграда, провинциальный, но по сербским меркам не такой уж и маленький город, показался нам спокойным местом, где время словно останавливается. Ну и цены, конечно, тоже тут существенно “отстают” от белградских. Такси стоит дешевле общественного транспорта, а за обед в ресторане на двоих отдаешь денег меньше, чем в Белграде стоит корзинка хлеба (и это при том, что цены в Белграде по сравнению с московскими или питерскими - вообще халява). Кстати, именно в Кралево со мной произошел комичный случай: перед отъездом мы решили немного подкрепиться и зашли в местный ресторанчик. Там наугад заказали обеденные блюда. Почему наугад? Да потому что меню было только на сербском. И в итоге мне принесли свиную рульку. Целый свиной окорок, Карл! И хорошо, что мы решили не заказывать салат, чтобы сильно не наедаться перед дорогой.

Затем наш путь лежал в совсем небольшой городок - Сеница (Сjeница), который находится в округе со звонким для россиян названием - Рашка. Перед этим мы заехали в город Нови Пазар, где основная часть населения, собственно, как практически и во всем Рашкинском округе, мусульмане (преимущественно боснийцы). И здесь, конечно, было уже совсем все по-другому: другая архитектура, другая культура, другой менталитет местных жителей. Казалось бы, мы проехали на автобусе всего несколько часов, а попали не то что бы в другую страну, а можно даже сказать - в другой мир. А ведь это меньше, чем в 300 км от Белграда. Расстояние по российским меркам вообще никакое.

Затем мы наконец-то добрались до Сеницы. Там при помощи местного мужчины, который увидел двух растерянных туристов и захотел помочь, мы дозвонились до человека, занимающегося сдачей апартаментов вблизи каньона, ради которого мы, собственно, сюда и ехали. Хозяин по имени Славко встретил нас, довез до дома, напоил чаем, все показал и рассказал. Как оказалось, у него дома находился брат его жены, который уже много лет живет в Тосно, а именно там у меня живет мой дядя. Мы вздохнули с облегчением, ведь это означало, что про языковой барьер можно забыть. Хотя… Судя по нескольким дням, проведенным в Сербии, немножечко ракии тоже вполне себе нормальный переводчик.

Утром мы расспросили о дороге до каньона и двинулись в путь. На одной из развилок мы свернули не туда, и пошли не по кратчайшей дороге. Наткнулись на деревеньку. Местный дедушка показал нам куда идти, и мы сумели выбраться на правильный путь. Кстати, именно потому, что мы свернули в один момент не туда, нам посчастливилось пройти вдоль реки, а это такая красота, что невозможно описать словами. И не беда, что нам пришлось пройти лишние 3-4 км. Это того стоило.

И вот мы добрались до смотровой площадки Видоковац. Завораживающе! Потрясающе! Поразительно! Волшебно! Это так красиво, что у меня на несколько минут перехватило дыхание. Я не мог ни разговаривать, ни думать о чем-либо. Никакая фотография не способна передать истинной красоты этого места. Это нужно видеть воочию. И никак иначе.

И если до отпуска я думал, что нераскрученность и непопулярность сербского туристического направления, это существенный минус, то здесь я понял, что это, несомненно, огромный плюс. Мы были на смотровой площадке, с которой открывается сказочный вид, совершенно одни на протяжении полутора часов. Словосочетание “смотровая площадка” всегда ассоциировалось у меня с суетой, шумом, толпой желающих сделать селфи и невозможностью в полной мере насладиться видом. А здесь - ни души. Только мы и парящие над рекой огроменные орлы.

Потом, правда, пришла толпа шумных, неугомонных китайцев, которые минут на 20 нарушили наше единение с природой. Но сделав пару десятков фотографий, наши китайские друзья сочли цель выполненной и поспешили удалиться, успев распугать всех орлов, которые прилетели на это место только минут через 40.

Как мне не хотелось оттуда уходить! Будь у меня такая возможность, я бы расставил там палатку и остался там жить, но нужно было идти дальше. Обратно мы уже шли верной дорогой, на нескольких развилках полагаясь исключительно на собственную интуицию, которая в этот раз нас не подвела.

В общей сложности мы прошагали за день порядка 10 км, но за это были награждены красивыми фотографиями, невероятными эмоциями и “опустевшими” головами, из которых хотя бы на какое-то время ушли всякие ненужные мысли, тревоги и стрессы.

Продолжение следует....

После падения социалистического режима в Югославии страна разделилась на несколько независимых государств, одним из которых является сегодня Республика Сербия. Она расположена в юго-восточной части Старого Света в центре Балканского полуострова и не имеет выхода к морю. Но это обстоятельство ничуть не мешает жизнерадостным сербам организовывать отличный пляжный отдых. В Сербии он весьма популярен и у местных жителей, и у зарубежных туристов.

Куда поехать загорать?

Оказавшись в Сербии в разгар купального сезона, осмотрев ее замечательные архитектурные достопримечательности и исторические памятники и сделав фото на память, среднестатистический путешественник непременно задается этим вопросом. Пляжный отдых в Сербии организован в двух местах:

• Остров Циганлия на реке Сава в столице страны был искусственно соединен с берегом и сегодня полуостров Ада-Циганлия – самое модное место летнего отдыха белградцев и гостей города.
• Пляж на курорте Нови-Сад на левом берегу реки Дунай приобрел популярность еще в начале прошлого века. Его открыли в 1911 году и местные модники сразу оценили новинку по достоинству. На пляже Штранд появились кофейни и рестораны, а его инфраструктура давала сто очков вперед многим популярным европейским купальням.

В Сербии открыто более двух десятков термальных курортов, где проходят лечение пациенты с самыми различными заболеваниями. Отели и лечебницы обычно оборудованы бассейнами, а значит принимать солнечные ванны, если позволяет погода, можно не только на пляжах. Отдых в Сербии вполне реально совмещать с полезными процедурами, цены на которые делают туры в страну на редкость выгодным предприятием.

Погодные особенности пляжного отдыха в Сербии

Климат Республики Сербия во многом определяется двумя факторами: близостью теплых морей, омывающих полуостров, и рельефом местности. Моря, окружающие Балканы, – это Черное, Эгейской и Адриатическое и их близость приносит осадки в конце мая и начале июня и смягчает жару в разгар пляжного сезона.
Купальный сезон на сербских реках начинается в начале июня, когда воздух стабильно прогревается в дневные часы до +25°С, а вода – до +20°С. Максимума значения температур достигают в июле и начале августа, когда термометры демонстрируют в воздухе и воде +29°С и +25°С соответственно.
Теплая погода стоит в Сербии и осенью. Вплоть до середины октября на пляжах можно комфортно загорать и купаться, после чего вступают в свои права холодные и сухие ветры с севера – кошава и северац.

Активным и спортивным

Ада-Циганлия в Белграде представляет собой классический курорт для пляжного отдыха. В Сербии их немного, а потому бывший остров на реке Сава пользуется бешеной популярностью и ежегодно летом его посещают не менее 100 тысяч человек. Спортивно-рекреационный комплекс на острове соединен с берегом и образует искусственное озеро на реке. На семи километрах циганлийских пляжей созданы отличные условия для отдыха и занятий спортом:

• На берегу Савы разбито поле для гольфа весьма достойного качества.
• На пляжах есть возможность поиграть в волейбол, футбол и даже регби. Оборудованы также и бейсбольные площадки.
• Теннисные корты на острове пользуются большой популярностью и не простаивают ни одного часа.
• Для гостей курорта доступны экстремальные виды спорта и отдыха. Самые популярные из них – прыжки с тарзанки, пэйнтбольные баталии и катание на водных лыжах.
• Поклонники пеших прогулок и велосипеда могут воспользоваться любым из многочисленных маршрутов, проложенных по берегам Савы.

Еще одна причина популярности пляжного отдыха в Сербии на Ада-Циганлия – особый лечебный микроклимат. В этой местности всегда на пару градусов прохладнее, чем в Белграде, а близко подходящие грунтовые воды насыщают воздух влажностью. Ада-Циганлия любима и поклонниками экологического туризма и наблюдений за животными. На полуострове можно встретить зайцев и фазанов, оленей и перепелов.
На пляжах присутствует необходимая инфраструктура – раздевалки и туалеты, пункты проката катамаранов и лодок, шезлонги и зонты, кафе и детские игровые площадки.
Расстояние от центра столицы до Ада-Циганлии не превышает четырех километров. Остановиться на отдыхе можно в любом отеле в Белграде, а добраться до зоны отдыха несложно на арендованном авто, на общественном транспорте или на такси, которое в стране весьма дешевое. Зона отдыха располагает паркингом, чья стоимость составляет чуть больше одного евро в день. Автобусные маршруты, соединяющие центр города с пляжами: 23, 52, 53, 56, и сезонные линии АDA1, 2, 3, 4, 5, работающие с 9 утра до 9 вечера. Цена поездки на такси составит от 6 до 8 евро.

Дунайские волны

Нови-Сад был основан в XVII веке и вскоре стал важным культурным центром Сербии. Здешний пляж Штранд на берегу Дуная – любимое место отдыха жителей и гостей курорта. Инфраструктура для пляжного отдыха появилась на Штранде уже в 20-х годах прошлого столетия. Кроме модных кофеен и ресторанов отдыхающие получили кабинки для переодевания, в которых давали напрокат купальные костюмы. Активная молодежь уже тогда могла прыгать в воду со специальных платформ, а романтические парочки – брать в аренду прогулочные лодки.
Современный пляжный отдых в Сербии на курорте Нови-Сад – это и комфортные отели, цены в которых на порядок ниже, чем в гостиницах соответствующего класса в других странах Европы, и рестораны с аутентичной балканской кухней, и множество активных развлечений.
Курорт Нови-Сад – место проведения музыкальных фестивалей. Особую популярность снискал State of Exit, награжденный в 2007 году британской премией как "Лучший европейский фестиваль".

Прописная истина, что Сербия – страна нетуристическая, известна всем. Тем не менее, она, с одной стороны, очень своеобразна и самобытна, а с другой стороны, очень близка нам и понятна.

Белград

Большинство туристов начинают знакомство со столицы страны – Белграда. Побывав во многих европейских столицах, в том числе и столицах республик бывшей Югославии, Белград мне показался самой не впечатляющей. Нет, конечно, заехать сюда на денек стоит, подняться на Белградскую крепость, полюбоваться оттуда на слияние Дуная и Савы, побродить по парку Калемегдан, наведаться в старинный район Скадарлия и понаблюдать там за жизнью богемы. И все же глубинка в Сербии намного более живописна, еда вкуснее, воздух чище, пейзажи впечатляющи, цены ниже (хотя и в Белграде они не высоки в сравнении с соседней Черногорией).

Автономный край Воеводина

Воеводина – один из моих самых любимых уголков Сербии. Его природа и города очень напоминают Венгрию, что неудивительно – ведь раньше этот регион был венгерским, архитектура здесь соответствующая, немного нетипичная для Сербии, да и проживает здесь большое количество мадьяр. Наиболее интересными для посещения являются главный город края Нови Сад и Суботица – самый северный город Сербии, находящийся в 10 километрах от границы с Венгрией. Нови Сад – признанный туристический центр Сербии, только на международный музыкальный фестиваль Exit ежегодно приезжают по 150 тысяч зрителей. Наибольший интерес у туристов вызывают крепость Петроварадин, а также многочисленные музеи и галереи. В Суботице же туристов здесь немного, а зря: очень уж хороша здесь архитектура в стиле венгерский модерн – местная ратуша, францисканская церковь, старинные особнячки.

Лечебные курорты

В Сербии насчитывается более 50 лечебных курортов с минеральными целебными источниками, на которых лечились еще во времена древних римлян. Вообще, если увидите в названии сербского городка слово Баня, например, Нишка-Баня, Врнячка-Баня или Баня-Ковиляча, то можно быть уверенным: здесь точно лечат от каких-нибудь болезней. Наиболее полезны сербские курорты считаются для страдающих от заболеваний опорно-двигательного аппарата, нарушения обмена веществ, болезней нервной системы и дыхательных путей, заболеваний печи и желчных путей и многого другого. Один их самых известных лечебных курортов Сербии – это климатических горный курорт Златибор. Здесь лечат заболевания щитовидный железы и дыхательных путей, в том числе рак щитовидной железы. Врнячка-Баня, находящаяся близ Копаоника, славится своими углекислыми и щелочными источниками. Здесь лечат сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта, язву желудка и двенадцатиперстной кишки и многое другое. На самом деле, о сербских лечебных курортах и их пользе можно писать долго и упорно: каждый из них уникален. У меня такой цели нет, хотелось просто рассказать, что в Сербии есть большое количество здравниц, которые не столь раскручены и фешенебельны, как общепризнанные, например, чешские, но лечение в которых принесет не меньше пользы для здоровья.

Горнолыжные курорты

Главным горнолыжным курортом страны считается Копаоник, расположившийся на одноименном горном массиве. Помимо трасс, на которых устраиваются, в том числе, и международные соревнования, Копаоник привлекателен своей инфраструктурой. Для молодежи здесь найдутся, и бары, и дискотеки, и ночные клубы. Хорошо сюда ехать и сембям с детьми: для малышни есть и специальные детские горнолыжные школы, и детские подъемники. Еще один, менее известный курорт – это Стара Планина на востоке страны. Снег здесь лежит около пяти месяцев в году, есть и снеговые пушки. Трассы в Старой Планине разной сложности, есть возможность ночного катания. Из плюсов сербских горнолыжных курортов: мне показалось, что цены здесь ниже, чем в соседней Черногории, и уж конечно, чем на аналогичных словенских курортах. Языковых барьеров здесь тоже не будет, а о хорошем отношении сербов к нашим соотечественникам, думаю, только ленивый не сказал.

Православные святыни

Сербия очень богата на христианские, а точнее – православные святыни. Расположены они в большинстве своем на юге страны и непризнанной республикой Косово, на границе с которой сейчас проходит демаркационная линия. Поэтому, к сожалению, часть важнейших святынь для православных паломников, недоступна для посещения. Паломникам и просто любителям церковной культуры, направляющимся в Сербию, в первую очередь стоит обратить внимание на городок Крагуевац. В окрестностях этого города находятся монастыри Жича, Вуян, Студеница, Сопочаны, Милешева, Джурджево Ступови и Любостыня. Возле села Овчар-Баня, на реке Западная Морава возле Овчарско-Кабларского ущелья, начинается сербский Афон – около 10 монастырей, сохранившихся до наших времен. Здесь находятся Благовещенский, Свято-Троицкий, Сретенский и еще несколько монастырей. Все здесь очень душевно, все монахи и монахини гостеприимны и общительны. Особенно меня порадовала их реакция на сообщение, что мы из России – такой искренней радости я не видела давно.

Дрвенград – для поклонников творчества Эмира Кустурицы

Я, правда, себя в ярые поклонницы знаменитого югослава не записываю, но, мне кажется, если уж говорить о самых известных туристических местах Сербии, то пройти мимо Древенграда невозможно. Одним словом, мне понравилось, но второй раз я бы, наверное, не поехала. Дрвенград – это такая самобытная деревушечка с деревянными постройками, находящаяся на склонах Мокрой-горы в окрестностях Златибора. Говорят, именно так выглядт настоящее сербское село. Больше всего здесь мне понравилась железнодорожная станция с узкоколейкой и паровозом. Дрвенград – место достаточно популярное, раскрученное, как мне показалось, самое туристическое место во всей Сербии, не считая Белграда. Цены в окрестностях здесь повыше, чем в среднем по Сербии.

В Сербии есть три мобильных оператора: Telenor, MTS и VIP. Связь по всей стране, даже в горных районах, хорошая и устойчивая. Для того, чтобы купить сим-карту и оформить ее на себя, потребуется паспорт и документ о регистрации.

Такой документ не всегда есть на руках (обычно он остается в отеле), поэтому туристам удобнее приобретать симки с предустановленным тарифом. Купить их можно в газетном киоске или на кассе супермаркета. Все, что нужно, это вставить симку в смартфон и пользоваться. Самым выгодным, на мой взгляд, тарифом является Super Tourist у MTS, где за 1 800 динар (15 евро) вы получите 10 Гб интернет-трафика.

Можно брать и более дешевые тарифы с меньшими пакетами интернета, так как в сербских городах, особенно в Белграде, найти бесплатный Wi-Fi не проблема. Подключиться можно в торговых центрах, кафе, на вокзале, остановках общественного транспорта и даже в некоторых автобусах.

Язык и общение

Сербский язык относится к южнославянской группе языков, поэтому местные достаточно неплохо понимают русский. В стране в равной степени используется как кириллица, так и латиница. Понимать вывески, ценники и объявления на кириллице намного проще. На слух язык воспринимается достаточно сложно из-за беглости произношения и отсутствия гласных в привычных для нас словах. Но при желании вы всегда поймете говорящего, а он вас.

Местное население старшего возраста лучше говорит по-русски, чем по-английски. А вот молодежь русского не знает совсем, зато свободно говорит на многих европейских языках. Для того, чтобы расположить к себе собеседника, произнесите несколько фраз на сербском языке. Сербы очень трепетно относятся к своей культуре и уважают тех, кто интересуется ею.

Как не попасть впросак

Особенности менталитета

Как и большинство славянских народов, сербы открыты и радушны. К русским они относятся с братской любовью и всегда готовы помочь. Многие их традиции, праздники и взгляды на жизнь близки и понятны русскому человеку.

А еще сербы очень любят свою страну и яростно защищают ее в любом споре. В Европе всерьез считают сербов националистами, мне же они показались просто патриотами своей страны.

Официальной религией в Сербии является православие. По разным данным православными считают себя от 60 до 85% местных жителей, поэтому религиозные праздники и традиции занимают важное место в жизни сербов. К представителям других религий, как и к туристам в целом, жители этой гостеприимной страны относятся с уважением и почтением.

Шопинг. Что стоит привезти?

Каждый турист хочет привезти с собой из путешествия кусочек той страны, в которой побывал. Для этого скупается бесконечное число магнитиков, ракушек и других бесполезных мелочей. Но я вам предлагаю привезти из Сербии интересные, полезные и даже вкусные сувениры.

Шливовица — традиционный сербский алкогольный напиток, который, по сути, ни что иное, как самогон из слив. На Балканах его называют «жестоко пиче», хотя жестким (или жестоким) русскому человеку он совсем не кажется. Несмотря на то, что крепость напитка может достигать 60%, пьется он легко и весело.

Сербские закуски — сыр, пршут и айвар. Хорошее дополнение к предыдущему пункту. Но даже тем, кто алкоголем не интересуется, понравится такой подарок. В Сербии изготавливается огромное количество сыров, попробовать которые можно на рынках или в небольших магазинчиках с фермерской продукцией. Пршут — это очень вкусный мясной деликатес, представляющий собой нарезанный тонкими полосками копчено-вяленый свиной окорок. Сыр и пршут традиционно едят просто так или обмакивая в айвар.

Духи ручного изготовления от потомственного парфюмера Ненада Йованова. Его скромная лавочка приютилась на улице Короля Петра, 75 в Белграде. Сейчас, когда полки магазинов заставлены флаконами промышленного производства, такие духи особенно ценны. Ненад сам помогает подобрать аромат, исходя из предпочтений покупателя и его стиля жизни.

А еще Сербия — настоящий рай для любителей винтажных товаров . Здесь огромное количество антикварных магазинов и блошиных рынков, на которых можно купить предметы быта, одежду, старые карты, открытки, украшения, политическую атрибутику и даже бюст маршала Тито.

Местная кухня. Что попробовать?

Местная кухня заслуживает отдельного рассказа. Несмотря на то, что сербская еда достаточно простая и без каких-либо изысков, все блюда здесь вкусные, сытные и натуральные.

Перед поездкой один мой знакомый сказал, что сербская кухня — это мясо, хлеб и овощи. Так оно и оказалось. Практически все блюда представляют собой сочетание этих продуктов. В Сербии очень любят мясо, преимущественно свинину и говядину, поэтому ни одно застолье не обходится без многообразия мясных кушаний.

Как я ни старалась, но попробовать все блюда местной кухни у меня не получилось. Но традиционные сербские яства я все же отведала. И вот список самых вкусных из них.

Роштиль — это общее название разных мясных блюд, приготовленных на гриле. Самые популярные — чевапчичи и плескавица. Чевапчичи представляют собой небольшие колбаски, похожие на люля-кебаб, а плескавица — большущую плоскую котлету. Оба блюда готовятся из рубленного фарша, чаще всего — свиного. Мясо подается в пите, обжаренной на гриле, к нему добавляются овощи и каймак.

Телятина под сачем — настоящая кулинарная песня. Сочные куски мяса накрывают специальной металлической миской, и обкладывают углями. Так оно томится несколько часов, приобретая удивительный вкус и аромат. Приготовленная таким образом телятина просто тает во рту и заставляет всерьез задуматься о переезде в Сербию.

Каймак — это что-то среднее между сметаной и сливочным сыром. Очень вкусный и сытный кисломолочный продукт, который не похож на все то, что продается в России. Каймак едят просто так, с хлебом, добавляют в сладкие и несладкие блюда, готовят на его основе соусы. Купить его можно в любом супермаркете, но самый вкусный каймак, конечно же, на фермерском рынке.

Мучкалица — это горячее ароматное блюдо, чем-то напоминающее гуляш. Для его приготовления тонкие ломтики мяса обжаривают, а затем тушат в глиняном горшочке вместе с помидорами и паприкой. В Сербии достаточно большие порции, поэтому один такой горшочек с трудом удавалось осилить даже взрослому мужчине с хорошим аппетитом.

Айвар и урнебес — традиционные балканские соусы, которые едят с хлебом или мясными блюдами. Айвар представляет собой пасту из печеной паприки с добавлением баклажанов. По вкусу очень отдаленно напоминает баклажановую икру. А если в айвар добавить рассыпчатый соленый сыр и немного специй, то получится еще один соус — урнебес. Вкусное, ароматное и очень непривычное сочетание.

Праздники и события

В приветливой Сербии отмечается много праздников, большинство из которых совпадают с нашими: Новый год, День победы, 1 Мая. Особое значение придается православным праздникам, так как сербы весьма религиозны и свято чтят традиции.

Вот только Рождество они празднуют не один день, а целых три! Торжества начинаются 5 января, когда отмечается Туциндан (в переводе «Тучин день»). Несмотря на то, что праздник православный, корни его уходят в язычество. Считается, что в этот день нельзя наказывать детей, иначе весь год они будут плохо себя вести.

9 января вся страна отмечает День Сербской Республики. Как уже говорилось выше, местные жители являются ярыми патриотами, поэтому этот государственный праздник отмечается с размахом: митинги, концерты и массовые шествия под звуки гимна.

20 октября в День освобождения Белграда вся Сербия вспоминает героев Второй мировой войны. Именно в этот день в 1944 году столица была фактически освобождена от немецко-фашистских захватчиков. Несмотря на то, что день не является государственным праздником и выходным, сербы считают его одним из главных в своей жизни.

Безопасность

Несмотря на то, что в истории страны было много темных страниц, сегодня Сербия — это безопасная европейская страна. Здесь уважают законы и самих стражей правопорядка и негативно относятся к нарушителям. Ночью на улицах, даже в самых темных районах, спокойно и тихо, а в людных местах нередко можно встретить полицейские патрули. В глобальном индексе миролюбия Сербия стоит на 54 месте из 163 стран (Россия занимает 154 место).

С опасением следует относиться к цыганам, которых здесь немало, особенно на рынках и вокзалах. В людных местах можно нарваться на карманника, поэтому ценные вещи лучше держать поближе к телу.

Туристам, путешествующим самостоятельно, следует позаботиться об уплате туристического налога, чтобы впоследствии не возникло проблем с выездом из страны.

В разговорах с местными жителями лучше не касаться национальных вопросов и других горячих тем. А негативные замечания о Сербии лучше оставить при себе — за такое на вас могут сильно обидеться.

3 совета, которые точно пригодятся в путешествии по этой стране

Щедрые сербы всегда предлагают в ресторанах и кафе очень большие порции. Часто, указывая вес блюда, они подразумевают вес мяса, а гарнир и овощи обычно не считаются. Не стесняйтесь брать одну порцию на двоих.

Сербские пограничники нередко забывают поставить в паспорт штамп о прибытии в страну. Во избежание недоразумений, проследите, чтобы заветный штампик всё-таки поставили.

Захватите с собой небольшие сувениры из России и дарите их всем понравившимся сербам. За такое проявление радушия приветливые хозяева страны вас и накормят, и напоят, и экскурсию бесплатно проведут.

Путешествие по Сербии пролетело в один миг. Прощаясь с ней, я увозила с собой миллионы фантастических впечатлений об ее волшебной природе, улыбчивых городских и сельских жителях, их очаровательной доброте и простодушии. Да, Сербия открывается не сразу. Но если уж однажды открылась, считайте, что покорила ваше сердце раз и навсегда.

Сербия расположена в Юго-Восточной Европе. Зимы в стране холодные, снежные и короткие. В Сербии выделяют 4 горные системы. Это способствует развитию горнолыжного туризма. Цены на катание относительно невысокие, а новые трассы появляются регулярно. Самый популярный курорт – Копаоник.

Страна предоставляет отличные возможности для оздоровления. Тут есть термальные источники и невероятно целебный воздух. Самыми известными курортами являются Сокобаня, Врнячка Баня, Буковичка Баня. В Сербии очень богатая природа. Невозможно оставить без внимания Дунай и ущелье Джердап. Очень интересный национальный парк Шар-Планина, Тара, Фрушка-гора. В Белграде есть популярное штучное озеро, которое невероятно чистое. В парке возле него белградцы обожают проводить время.

Культура Сербии пережила тысячи лет. Ее памятниками являются многочисленные монастыри и церкви, которые славятся своими фресками. Несмотря на многочисленные войны, сербские крепости отлично сохранились и принимают не только туристов, но и разные фестивали, например музыкальный фестиваль EXIT. Самые популярные города Сербии – Белград, Суботица, Нови-сад, Ниш. Туризм в Сербии не очень популярен. Он относительно недорогой, но посмотреть есть на что. В стране много исторических и архитектурных памятников, красивейшая природа и приятный климат.

Лучшие отели и гостиницы по доступным ценам.

от 500 рублей/сутки

Что посмотреть в Сербии?

Самые интересные и красивые места, фотографии и краткое описание.

Уже более 1000 лет крепость стоит на 125-метровом холме возле слияния рек Савы и Дуная. Ее территория делится на Верхний и Нижний город. Внутри крепости две старинные церкви, памятники, руины римских поселений, оборонительные постройки. Над крепостью возвышаются пять башен, а войти в цитадель можно через 12 ворот. Посмотреть на волшебные пейзажи можно из парка Калемегдан. Там же можно отдохнуть в кафе.

Это часть наследия ЮНЕСКО, которая состоит из трех монастырей и одной церкви. Ценный пример Византийской и Западно-романской церковной архитектуры. Их построили в XIII-XVI веках. Первым в список охраняемых объектов попал монастырь Высокие Дечаны. Он известен своими фресками. Это ценный образец в византийском искусстве. Остальные монастыри были включены с объект наследия через два года.

Это одно из самых красивых мест в Европе, где Дунай постает во всей красе. В Джердапском ущелье, возле Голубаца он достигает наибольшей ширины – 6,5 км и самой большой глубины – 82 метра. Туристов возят на круизы через все ущелье, которое состоит из четырех меньших ущелий и трех котловин. Местами над рекой поднимаются 300-метровые скалы. На берегах Дуная также много старинных крепостей.

Это мужской монастырь, который расположен в горах на правом берегу реки Студеница. Он посвящен Успению Богородицы и является одним из самых роскошных и богатых сербских православных монастырей. Основал Студеницу в 1190 году Стефан Неманя. Внутри монастыря две церкви: церковь Богородицы и церковь Иоакима и Анны. Монастырь известен своими фресками в византийском стиле.

Крепость возвели в 1430 году, когда Смедерево было столицей страны. Крепость имеет форму треугольника. С одной стороны она граничит с Дунаем, со второй с Езавой. Третья сторона была защищена крепостными сооружениями. Крепость обороняла 2-метровая стена и 25 башен. В Малом граде располагалась типография, ювелирная мастерская, две церкви, дворец, другие здания. Великий град был торговым и ремесленным центром.

Это окутанное легендами место на горе Радан в 27 км от города Куршумлия. Оно представляет собой 202 каменных столба. Их высота колеблется от 2 до 15 метров. Вершины столбов увенчаны каменными шапками. Город Дьявола образовался вследствие выветривания, но местные жители придумали множество легенд. Поэтому много экскурсий проводится там ночью.

Это квартал, который расположен вдоль 600-метровой улицы Скадарска. Ее история берет начало в 30-хгодах XIX века. На ней поселились цыгане, ремесленники, торговцы. Через несколько десятков лет населять улицу стали художники и писатели. Именно поэтому это самый богемный старый квартал в Белграде, где много галерей, антикварных магазинов, кафе и ресторанов.

Шар-Планина – это горный хребет длиной в 85 км. Он расположен в центральной части Балкан. Площадь парка около 40 тыс. га. Высота более 100 вершин достигает 2000 метров, а около 30 – более чем 2500 метров. На территории Сербии находится самая высокая гора Бистра, ее высота 2651 метра. В парке невероятно богатая флора и фауна. Кроме того, на его территории более 40 церквей и монастырей, гробницы, крепости.

Одно из самых больших штучных озер в Европе расположено всего в нескольких километрах от центра Белграда. Расположено оно возле полуострова Ада Циганлия – любимого места отдыха белградцев. Благодаря установленным на дамбах фильтрам вода в озере чистейшая. Там сформировался целебный микроклимат, на острове много зелени. На Ада Циганлии находится более 50 спортивных объектов для активного отдыха.

Православный монастырь в долине реки Рашки основал Урош I в 1263 году. Немного позже достроили церковь св. Троицы, которая сохранилась до наших дней. Троицкая церковь интересна своими фресками. Они имеют светлые, легкие цвета и изображают библейские образы и сцены из жизни королей династии Неманичей. Это невероятное достижение сербской культуры, которое отлично сохранилось.

Неприступная крепость, которая была местом хранения сокровищ династии Габсбургов, очень хорошо сохранилась. Ее заложил на Дунае в 1692 году принц Круи для защиты от турок. В те времена под крепостью тянулось 16 км подземных ходов. Сегодня на ее территории архив, музеи, кафе, рестораны, отели, галереи. Также она ежегодно принимает музыкальных фанатов, которые съезжаются на фестиваль EXIT.

Это музей под открытым небом. Его территория 15 га. На ней можно увидеть старинные избы, построенные без единого гвоздя, предметы быта, кузню, пекарню, церковь Святых Петра и Павла. Также там можно купить ранее неимоверно популярную вязаную одежду из теплой шерсти. Сирогойно окружает прекрасная природа, а воздух там считается целебным.

Это парк на западе Сербии. Он занимает часть горы Тара, а его площадь 22 тыс. га. На территории парка — ущелья, каньоны, провалы, бухты, пещеры. Тут также есть самая короткая река Европы – Врело. Ее длина 365 метров. В парке можно порыбачить в чистейших штучных озерах, попробовать местный алкогольный напиток – ракию «Клековача». В парке богатая флора и фауна, а летом там проводятся разные фестивали.

История крепости берет начало еще во II веке до нашей эры. Она стоит на берегу реки Нишава, а ее площадь более 22 га. На ее территории сохранились византийские и древнеримские постройки. Нынешний вид крепости придали турецкие архитекторы в XIII веке. Внутри крепости есть парк, арт-галерея, кафе. А если восстановить ее ворота, то она может стать архитектурно и функционально завершенной.

Монастырь основал деспот Стефан Лазаревич в начале XV века. Находится он возле города Деспотоваца. Монастырь был укрепленный стенами и 11 башнями. На его территории была огромная библиотека, переписывались книги. Это ценный памятник сербской культуры. Также популярны фрески Манасии. Монастырь включает в себя кельи, трапезную и церковь Святой Троицы.

На Белградском плато, гордо возвышаясь над городом, находится один из самых больших православных храмов в мире. Это храм Святого Саввы. Начали строить его в 1935 году на месте, где сожгли мощи святого Саввы. Но работы были прерваны и возобновились только через 40 лет после войны. По сей день в одной из частей храма ведутся отделочные работы. Высота святыни 82 метра, а вес купола 4 тонны.

Это женский монастырь в исторической области Рашка. Его основали в начале XII века. Вознесенский собор монастыря был местом коронации правителей Сербии. Всего там получили корону 19 правителей. В храме Вознесения Господня сохранились росписи 1220-1221 годов. Из-за войны монастырь сильно пострадал, уничтожились его средневековые фрески. Сегодня Жича один из самых крупных монастырей Сербии.

Это единственный в мире музей, который владеет настоящими личными вещами ученого: патентами, чертежами, письмами, фотографиями, рисунками, книгами. Его основали 5 декабря 1952 года в особняке в Белграде. На первом этаже можно не только увидеть, но и испытать изобретения. У посетителей есть шанс почувствовать себя джедаем, испробовать Катушку Теслы. На втором этаже хранятся вещи ученого.

Это памятник сербской истории и культуры. Он установлен в нескольких километрах от места битвы на Косовом поле. На него нанесен текст Косовской клятвы, которую дал князь Лазарь. Количество турецких войск в несколько раз превышало сербскую армию. Один из сербов убил султана, но командиром войска стал его сын. В том же бою погиб Лазарь, его дочь отправили в гарем, а сербы потеряли независимость.

Это впечатляющий и мрачный памятник истории. Его построили турки, когда в 1809 году подавили сербское восстание. Лидер повстанцев выстрели в пороховой склад, уничтожив и себя, и свое войско. Тогда турецкие войска содрали с черепов сербов кожу, набили ее соломой и отправили султану. Из 952 черепов сербов выстроили мрачную башню. К нашим дням сохранилось только 58, они обнесены часовней.

Это архитектурный ансамбль, расположенный на востоке Сербии. Он был построен в III-IV веке по приказу императора. На его территории расположен дворец, укрепления, соборы, триумфальная арка, мемориал. Комплекс можно считать маленьким городом. Это яркий образец традиционной Римской архитектуры. В 2007 году он был занесен в список наследия ЮНЕСКО.

Это естественная пещера в 20 км от Деспотоваца, которая является одной из самых посещаемых. Ее протяжность 2850 м, длина туристического маршрута 800 м. Она щедро украшена природой. Внутри нее сталагмиты, сталактиты, колонны, окаменевшие водопады. Этой пещере около 80 млн лет. Ее территория делится на четыре смотровых зала. Также говорят, что перед началом Косовской битвы в пещеры сербы спрятали сокровища.

Это самый популярный бальнеологический курорт в Рашской области. На нем лечат заболевания органов пищеварения и диабета. Он известен своими термальными источниками, температура которых равна температуре тела человека. Они находятся в парковой зоне, а возле них расположены монастыри и старинные постройки, которые занесены в список наследия ЮНЕСКО.

Это православный монастырь, который расположен в центральной Сербии возле города Велика Плана. Это один из немногих памятников деревянной архитектуры в стране. Монастырь был построен в 1818 году Вуицей Вуличевичем. За год до постройки он участвовал в убийстве своего крестного отца. Согласно легенде, монастырь получил свое название в знак раскаяния князя.

Деревню создал сербский режиссер Эмир Кустурица для съемок фильма «Жизнь как чудо». Это воплощение его детской мечты об идеальной деревне. Она расположена на склоне горы Мокра-Гора возле города Ужице. Сегодня деревня принимает туристов, на ее территории есть отель, кинотеатр, библиотека, галерея и церковь. Работает ресторан, кондитерская, бассейн и многое другое. Все домики сделаны из дерева.

Это узкоколейная железная дорога, которая проходит между населенными пунктами Мокра-Гора и Шарган-Витаси. Ее прокладка началась в 1916 году. Сегодня поезд едет туристическим маршрутом в форме восьмерки. Туристов встречают потрясающие виды, крепость в городе Ужице и старинные станции. Вагончики раритетные, по ним можно полазить и все потрогать.

Курорт на востоке Сербии возле города Ниш. Сокобаня лежит между горами. Рядом с курортом протекает речка Сокобаньска Моравица. Это оздоровительный центр для лечения неспецифических заболеваний легких. Он богат термальными источниками, насыщенными радоном. Полезным считается ионизированный горный воздух курорта. Климат там приятный, без туманов и ветров.

Это туристическая область в горной местности Сербии. Она находится в 30 км от Белграда. Златибор — оздоровительный курорт, который славится своим целебным воздухом. В многочисленных городках спокойно и очень чисто. Для туристов построены коттеджи и отели, цены в ресторанчиках и кафе невысокие. Центр области — город Кралеве-Воде окруженный соснами. Очень живописные в этом районе сопки. Туристы любят тут фотографироваться.